Znojemský hrozen 2009 - soutěž speciálních a neobvyklých piv

www.certum.cz / .. / Znojemský hrozen 2009 - soutěž speciálních a neobvyklých piv

První ročník soutěže speciálních a neobvyklých piv zorganizovala společnost PORT spol. s r. o. a odborným garantem byl Výzkumný ústav pivovarský a sladařský, a. s. Akce se uskutečnila v rámci gastronomického festivalu Znojemský hrozen 2009. Celkem přihlásilo 10 pivovarů 26 vzorků do třech vypsaných kategorií. První byla vypsána pro světlá speciální piva (13,0 a více % EPM), druhá pro polotmavá a tmavá speciální piva (13,0 a více % EPM, barva 20 j. EBC a vyšší). Třetí kategorie potom pro neobvyklá piva. Tímto pojmem se rozumí např. ochucená nebo v našich podmínkách neobvyklou technologií vyráběná piva. V této kategorii přihlašovatel mohl uvést parametr, kterým se pivo odlišuje, a komise k němu při hodnocení přihlížela. 

V kategorii světlá speciální piva třetí cenu obdržela piva Rebel sváteční speciál z Měšťanského pivovaru Havlíčkův Brod a pivo 1530 Černá Hora z produkce pivovaru Černá Hora, a.s. Druhou cenu získalo pivo Bud Superstrong z Budějovického Budvaru, n.p., Kvasar z pivovaru Černá Hora, a.s. a Svijanský kníže, který vaří v pivovaru Svijany, a.s. Vítězem se stal Vyškov General 14 % z Pivovaru Vyškov, a.s.

V kategorii polotmavé a tmavé pivní speciály nebyla třetí cena udělena. Druhou cenu získalo pivo Jubiler 1680 Vyškov z Pivovaru Vyškov, a.s. a Bernard tmavý s přísadou jemných kvasnic. Vítězem se stalo pivo Svijanská kněžna 13 % z Pivovaru Svijany, a.s.

V kategorii neobvyklých piv, která byla nejpočetněji obeslaná, nebyla udělena třetí cena. Druhou cenu získala piva Bernard Free jantarové, jehož výrobcem je Rodinný pivovar Bernard, a.s., Weizenbier Primátor a English Pale Ale z produkce Pivovaru Náchod, a.s. a Black Hill z Pivovaru Černá Hora, a.s. První cenu obdrželo pivo Bernard Švestka z produkce Rodinného pivovaru Bernard, a.s., které také dostalo cenu předsedy poroty za nejvíce nominací. 

Vyhodnocení přihlášených piv provedla dvacetičlenná hodnotitelská komise rozdělená na dvě subkomise. Dvanáctičlenný panel expertů, tj. grémium bylo složeno z členů degustační komise VÚPS doplněných o nezávislé odborníky z dalších odborných institucí (jako např. VŠCHT Praha a Zemědělská univerzita v Praze). Osmičlenný panel reprezentantů byl tvořen novináři zabývajícími se pivovarskou problematikou a významnými osobnostmi, které pivo znají, ale nezabývají se jeho hodnocením profesionálně. V tomto panelu byla např. i Edita Randová, mezzosopranistka světového věhlasu.

Dolní navigace